Kulajda

Kulajda

1 dcl oleje nebo silnější plátek másla, 2-3 polévkové lžíce hladké mouky (podle toho jak máme rádi hustou polévku), 1 střední cibule, 1 a půl až dva litry vody,  5 ks brambor, zeleninový bujon nebo masox, sterilovaný kopr (asi pul skleničky), smetana, 2 vejce, kmín, 3 ks žampiony

Do hrnce dáme máslo, nebo ole j a cibuli - necháme zesklovatět a přidáme  mouku. Uděláme světlou jíšku a zalijeme vodou a okmínujeme drceným kmínem. Přivedeme k varu a přihodíme na kostičky nakrájené brambory a najemno nakrájené žampiony (můžeme použít i sušené houby) a přidáme kostku bujonu nebo masoxu, až jsou brambory měkké, přidáme kopr a smetanu a přidáme dvě rozkvedlaná vejce a chviličku povaříme. Polévku dochutíme solí, cukrem nebo octem, podle toho kdo co má rád.

Dobrou chuť
Brokolicová polévka

Brokolicová polévka

1/2 sáčku nebo 1/2 hlavy brokolice, litr až litr a půl vody, kostka zeleninového bujonu (podle množství vody, 1/4 másla, 2 vrchovaté lžíce hladké mouky.

Z másla a mouky si uděláme jíšku, kterou zalijeme vodou, přidáme bujon a přivedeme k varu. Přihodíme na růžičky nakrájenou brokolici a vaříme ne úplně do měkka, já vařím max 8 minut. Potom si polévku odstavíme a ponorným mixérem brokolici rozmixujeme. Pokud budeme ještě něčím dochucovat vrátíme na sporák, někdy přidám tavený sýr, nebo smetanu, nebo někdy dám i česnek a dvě minutky ještě povařím. Ale je vynikající i tak, můžete si dát trošku více mouky a dát si ji s tmavým chlebíkem a polévka dokonale splňuje funkci celého oběda. Velmi jednoduché a rychlé.
Nám mooooooc chutná. A na to že můj manžel brokolici nesnáší tak tady mu nevadí.
Kedlubnová polévka

Kedlubnová polévka

1 oloupaný a nahrubo nastrouhaný kedlub, 2 větší oloupané, omyté a na kostičky nakrájené brambory, asi 1-1 a 1/2 litru vody, 1 a 1/2 kostky zeleninového bujonu, trocha drceného kmínu.

Vše dáme do hrnce a vaříme, až když jsou brambory měkké zahustíme trochou jíšky z másla a mouky, nebo oleje  a mouky, předem připravené.

Jednoduchá a velmi chutná.
Naše oblíbená a levná rychlovka

Naše oblíbená a levná rychlovka

Na 1 - 1,5 litru polévky:
2 větší mrkve, 3 -4 lžíce dětské krupičky (podle toho jak chceme polévku hustou), 1 vejce, sůl, asi 2 cm plátek másla, 1 kostka bujonu (dávám zeleninový), petrželová nať nebo pažitka, trocha drceného kmínu

V hrnci si na másle krátce podusíme očištěnou a nahrubo nastrouhanou mrkev. Zalijeme vodou. Zvlášť si asi ve dvou decích vody rozmícháme krupici a pomalu vlijeme do vroucí polévky. Přihodíme kostku bujonu, promícháme a povaříme tak 10 minut. Potom přidáme rozkvedlané vejce a vaříme ještě asi tak 5 minut. Hlavně aby byla mrkvička měkká. Podle chuti přisolíme, přidáme zelenou petrželku nebo pažitku a kmín.
Dobrou chuť.
Mončina rajská

Mončina rajská

na asi tak litr a pul polévky - pásek ztuhlého másla (asi tak 1,5 cm), 2 lžíce hladké mouky, 1 rajský protlak malý, 4 kuličky pepře, 2 kuličky nového koření, 1 bobkový list, 2 hřebíčky, 1 a 1/2 litru vody, masox, cukr (já dávám někdy i kečup na dochucení)

Z másla a mouky si uděláme jíšku, dáme protlak a koření a zalijeme vodou přidáme kostku masoxu a vaříme asi tak 10-15 minut, pak vyndám koření z polévky. A přidám rýži nebo nudle a povařím, dochutíme cukrem popřípadě solí (už nedávám) a můžeme papat. Kdo má raději hustější polévku, je třeba dát více mouky.
Jednoduché, rychlé, mooooc dobré.
Dobrou chuť.
Filípkova špenátovka

Filípkova špenátovka

Balíček mraženého špenátu, proužek másla asi 1 cm, vrchovatá lžíce hladké mouky, sůl (můžete přidat i bujon - podle chuti), česnek asi 2-3 stroužky, provensálské koření, voda
Z másla a mouky si uděláme jíšku, přidáme rozmrazený špenát zalijeme asi 0,75 l vody a vaříme, později podle potřeby můžeme ještě dolít.
Osolíme, přidáme provensálské koření (jen trošku asi zarovnanou malou moca lžičku a promneme v dlaních než hodíme do polévky).
Polévku nakonec trochu rozmixujeme ponorným mixerem a ochutíme česnekem.
Ještě krátce povaříme.
Kdo chce, může si přidat na nudličky nakrájenou šunku, nebo přidat brambory na začátku vaření polévky.
Našemu Filípkovi polévka moc chutná. V tomto případě ji měl obměněnou opečenou houskou. (vykrajovátka na vánoční cukroví)
Babiččina sváteční polévka

Babiččina sváteční polévka

Je to sice naprosto obyčejná cibulovo kmínová polévka, ale naše tradice na vánoce, ani manžel ani já nejíme rybí polévku a navíc tohle je přebraná tradice po jeho mamince
Suroviny:
proužek másla asi tak 1 cm, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce kmínu, 2 oloupané cibule, sůl
asi litr vody
Z másla a mouky si uděláme jíšku, přidáme kmín a promícháme, zalijeme vodou, přidáme rozpůlené cibule, osolíme a vaříme asi tak 15 minut.
Nakonec polévku zcedíme. Na talíři ozdobíme opečeným chlebem nebo opečenou houskou.
Vím, vypadá to až moc jednoduše, ale nám to mooooc chutná
www.weblight.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one