1/2 litru plnotučného mléka, 1 vanilkový pudink, 1slazené kondenzované mléko Tatra, 100 g moučkového cukru, 3 žloutky, 1 vanilkový cukr, rum

Dáme si polovinu mléka do kastrolku, v druhé půlce mléka si rozmícháme pudink, 3 žloutky. Za stálého míchání nalijeme do horkého mléka a přidáme cukr. Uvaříme. Necháme vychladnout (sem tam promícháme). Potom přimícháme rum - podle chuti, nedávám celého půllitru.
Můžete si přidat samozřejmě i více cukru, my nemáme rádi tolik sladké, tak proto jsem dala méně, v originále receptu bylo 350 g cukru - což se mi zdá teda opravdu hodně.
Naše oblíbená pochoutka k vínu.
Potřebujeme - libobolné množství hermelínu , na jeden hermelín budete potřebovat 1 trojuhelníček sýra, menší hrst mletých vlašských ořechů, podle chuti sůl, pepř a česnek.
Většinou dělám rovnou dva, takže dávám jen na ovonění jeden stroužek česneku, ale kdo má rád, může dát samosebou víc.
Rozpůlíme si hermelín, vydlabeme střídku, dáme do misky a přidáme dle libosti, tavený sýr, sůl, pepř, česnek - utřeme.
poté zase zpátky nacpeme do jednotlivých půlek hermelínu a přiklopíme, dáme do alobalu a necháme v lednici ztuhnout, no a pak už jen nakrájíme na 16 dílků, zapíchneme párátko a máme vynikající pohoštění.

Dobrou chuť
DSC02269.JPG
DSC02265.JPG
DSC02268.JPG
DSC02266.JPG
Tvarohová pomazánka

Tvarohová pomazánka

1 vanička odtučněného tvarohu, 2 lžíce tatarky, asi 50 g najemno nastrouhaného sýru, 2 klobásky, nebo 10 dkg vysočiny, nebo šunky, půlka na jemno nakrájené cibulky, 2 nízkotučné tavené sýry nebo obyčejné, záleží na Vás jak kalorickou chcete mít večeři , můžete také přidat najemno nastrouhanou mrkvičku, ředkvičky, nebo i vajíčko na tvrdo uvařené, pažitku, a podobně, fantazii se meze nekladou. Dochutíme pepřem a solí.
Vše smícháte a šup s tím na nakrájený rohlík, dozdobíme zeleninkou a pohoštění nebo lahodná večeře je na světe.
Dobrou chuť
Listové trojhránky v toustovači

Listové trojhránky v toustovači

Listové těsto, plátkový sýr, kečup, koření na pizzu, nebo oregano, šunku, nivu, hermelín, ... vše podle vlastní chuti

Těsto si vyválíme na plát silný asi tak 4 mm (nemělo by to být moc tenké), dáme si do toustovače pečící papír (já to používám pokaždé, alespoň pak nemusím toustovač nikdy umývat - rada od kamarádky) položíme na něj na čtverce nakrájené těsto, dáme náplň, položíme druhé čtverce z těsta a zaklapneme, pečeme asi tak 10 minut, podle toho jak rychlý máme toustovač.
Výborné k vínu, pivu nebo i na večeři apodobně. Je to rychlé a nemusíte kvůli tomu roztápět troubu
Šneci z listového těsta s pizza náplní

Šneci z listového těsta s pizza náplní

1 balíček listového těsta, kečup, tvrdý plátkový sýr, salám (slanina, apod), sůl, koření na pizzu nebo oregano koření, vejce

Těsto si rozválíme na tenký plát, potřeme kečupem, malinko posolíme, posypeme kořením a poklademe šunkou, nebo slaninou, nebo co je zrovna po ruce potom sýrem a smotáme do závinu při smotávání dáváme pozor aby to bylo smotané trošku na pevno. Potom si vzniklý štrůdlík nakrájíme ostrým nožem na plátky asi 1 - 1 a půl cm široké, položíme na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme na 190-200 C
Je to opravdu výborné, jak k vínu, pivu nebo i na večeři, rychlé a jednoduché.
Kuřecí salát

Kuřecí salát

400 g kuřecích prsou, 1 ledový salát, 4 vejce uvařená natvrdo, 3 ks středních rajčat, 1 svazeček jarní cibulky ( nebo 1 menší cibuli), 1 svazek ředkviček, 1 bílý jogurt (nebo kdo nemá rád, tak my používáme francouzský dresink Hellmans), sůl, pepř, olivový olej

Na oleji opečeme na kousky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme (ale můžete si masíčko také připravit dle vlastní chuti-grilovací koření apod je to potom výraznější a chutnější). Do velké mísy nakrájíme opláchnutý salát, rajčata, cibulku, ředkvičky, promícháme. Přidáme orestované maso a dresink promícháme a rozdělíme do misek a ozdobíme nakrájeným vejcem. Je to výborná letní lehká večeře, nebo i oběd.
Jíme s celozrnným pečivem, nebo i bez něj.
Sardinková pomazánka

Sardinková pomazánka

Konzerva sardinek, 4 vejce, tatarská omáčka, lžíce kečupu, lžíce plnotučné horčice, sůl, pepř, nadrobno nakrájená cibule.

Sardinky zbavíme páteří (nebo alespoň já ano ), rozmačkáme, přidáme najemno nastrouhaná vychladlá natvrdo uvařená vejce, tatarskou omáčku (dávám asi 250 ml tu menší celou), přidáme hořčici a kečup a cibulku a dochutíme solí a pepřem.
Můžeme použít na jednohubky pro návštěvu, nebo jako rychlou večeři, je moc dobrá na chleba i na rohlíky.
Dobrou chuť.
Domácí těstoviny

Domácí těstoviny

3 hrnky hladké mouky, 4 celá vejce, sůl a trocha vody
 
Na vál nebo pracovní desku si vysypeme mouku, uděláme důlek a dáme vejce a sůl a zapracováváme nožem, postupně přiléváme vodu - POZOR nepřehánět to, těsto musí být hodně "tuhé", nesmí se lepit (já dávám asi tak 1-2 lžíce vody, podle potřeby někdy i více).  Potom na strojku děláme těstovinky,  nebo jako moje babička ta si vyválela velká kola, dala sušit na čistou utěrku a pak když bylo těsto oschlé, ale ne moc aby se nelámalo, tak těsto nakrájela rádlem na pruhy, dala si je na sebe a krájela široké nebo teňoučké nudličky.
Moc ráda jsem chodila a uždibovala babičce těsto
Nudle jsou skvělé, já je dělám na strojku který mi nejdřív udělá plát těsta, nechám ho oschnout a pak předělám nástavec a strojek mi nakrájí nudličky podle velikosti kterou si nastavím.
Nudlové těsto dělávám v pekárně,ale dá se i normálně, jen se člověk pořádně nadře.
Výborné-doporučuji.
Vlašský salát

Vlašský salát

20 dkg salámu (gothaj), 5-6 vajec, 2-3 nadrobno nakrájené zavařené okurky, sterilovaný hrášek (asi pulka konzervy te menší), cibule, 1/2 tatarské omáčky (nebo podle chuti), sul, pepř, hořčice (já dávám 1-2 polévkové lžíce raději méně, potom si to dochutíte ještě na konci), lžička worčestrové omáčky, a na zahuštění jeden vařený brambor ve slupce.

Vše smícháme a necháme aspon hodinku uležet v lednici.
Dobrou chuť
www.weblight.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one