Roláda

Roláda

6 vajec, 140 g cukru krupice, 80 g hladké mouky.

Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky a v míse postupně šleháme nejdřív bílky do tuhého sněhu, přidáváme cukr a po jednom žloutky a stále šleháme, nakonec jemně vmícháme hladkou mouku.

Rozetřeme na pečící papír a dáme péct do trouby na 180C asi tak 8-10 minut. Po upečení ihned stáhneme s pečícím papírem z plechu a dáme nejlépe na studenou podlahu na dlažbu, je nutné aby se udělal teplotní šok, díky tomu se roláda "zapaří" a jde krásně stáhnout potom z pečícího papíru.

Až vychladne, namažte jakýmkoliv krémem a smotávejte. Dejte vychladit do lednice.

Zkoušela jsem již několikrát (různé příchutě- ořechová, mandlová, kaková vždy nahrazujte část mouky kakaem ořechy apod.) a vždy se povedlo. Rodála co je na obrázku je mandlová s jahodovým pudinkovo máslovým krémem a s jahodovou marmeládou. Část mouky jsem nahradila namletými neloupanými  mandlemi.
Dobrou chuť
01.06.2010 09:52:48
zatloukalova1
www.weblight.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one