Nanukové řezy

Nanukové řezy

U nás velmi oblíbené řezy s ořechovým korpusem a krémem
300 g moučkového cukru, 4 vejce, 10 lžic horké vody, 100 g mletých ořechů, 200 g polohrubé mouky, 1 sáček prášku do pečiva, tuk a mouka na plech (nebo pečící papír)
Krém: 1/2 litru studeného mléka, 5 lžic hrubé mouky, 250 g cukru, 250 g másla, 100 g mletých ořechů
Poleva: 100 g čokolády na vaření, 100 g másla (můžete  přidat 1 lžíci rumu, k ořechové příchuti se to velmi hodí)

Cukr utřeme se žloutky, přidáme vařící vodu a tuhý sníh z bílků, poté zlehka vmícháme nastrouhané ořechy a mouku s práškem do pečiva.
Těsto dáme na vymaštěný a vysypaný plech s vyšším okrajem a upečeme 170C 20-25 minut
Na vychladlý korpus dáme krém a vyhladíme.
Polevu si rozpustíme ve vodní lázni a dáme na krém. Dáme do lednice a až čokoláda mírně zatuhne tak nakrájíme horkým nožem a necháme vychladnout v lednici.
Krém: Mouku vmícháme do mléka a za stálého míchání uvaříme na kaši, cukr utřeme s máslem a zašleháme do vychladlé kaše, nakonec vmícháme mleté ořechy.

Jsou opravdu výborné. Dobrou chuť
Recept je ze staré praktické ženy
04.02.2010 18:27:29
zatloukalova1
www.weblight.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one