Rychlá rajská omáčka

Rychlá rajská omáčka

Rychlá rajská omáčka

1/2 másla, 3 opravdu vrchovaté lžíce hladké mouky světlé, 2 malé rajské protlaky (základ můžete udělat i na cibulce ale já ji tam nedávám), 3 bobkové listy, 10 kuliček pepře a 10 kuliček nového koření a 4 hřebíčky, sůl, cukr, někdy přidávám podle chuti i trochu kečupu

V hrnci si rozpustíme máslo (v případě že dáváme cibulku necháme ji zesklovatět), přidáme mouku a uděláme jíšku do které dáme dva protlaky a zalijeme asi litrem a půl horké vody (dobře mícháme metličkou když přiléváme vodu), přidáme koření a přivedeme k varu.
Mezitím si uděláme masové kuličky.

1/2 kg mletého masa, 1 větší cibule, 2 vejce, sůl, pepř, koření na mleté maso, trochu grilovacího koření, majoránka (ale můžete přidat i jiné koření - podle chuti), přidáme nakrájenou cibuli a přidáme tolik strouhanky aby nám šly dobře tvořit knedlíčky, které hned dáváme do vařící omáčky.

Vařím většinou tak půl hodiny, vytáhnu knedlíček a vyzkouším jestli je vevnitř hotový, ale opravdu to netrvá dlouho, hlavně pokud knedlíčky děláte menší.

Jako přílohu dávám většinou houskový knedlík, ale určitě se dá použít i rýže nebo těstoviny, podle chuti.

Nakonec dochutíme solí, cukrem.
12.05.2010 22:27:29
zatloukalova1
www.weblight.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one