Domácí karamel ze šlehačky, místo drahého salka. Recept mám od kamarádky Renči Svobodové, tímto jí mooooc děkuji i za všechny ostatní rady :-) ohledně dortování.

Základ je 200ml šlehačky, musí být minimálně 31% tuku a 200 g krystalového cukru.
Cukr dáme do většího kastrolku a za stálého míchání necháme rozpustit do hněda.
Pak přilijeme mírně ohřátou šlehačku (stačí 30s v mikrovlnce).
POZOR! ať se neopaříte, po nalití šlehačky do cukru to prská a jde z toho hodně páry.
Vznikne vám tam sraženina, kterou za stálého mírného vaření rozmícháte. Tuhle dávku jsem nechala varem (nejslabší plamen) projít asi 10 minut.
Necháte vychladnout.
Skladujete v lednici v uzavřené nádobě.
Použití: do jakéhokoliv základního krému, nebo na zmrzlinu nebo na výrobu baileys.
Ať se dařííííí
P1010560.JPG
P1010563.JPG
P1010564.JPG
P1010565.JPG
P1010566.JPG
P1010567.JPG
P1010568.JPG
01.12.2012 12:18:59
zatloukalova1
www.weblight.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one